梭子蟹怎么洗

清洗梭子蟹需要准备白酒和牙刷 , 将要清洗的梭子蟹放在倒有白酒的水中浸泡大约10分钟,梭子蟹体内的泥沙就差不多去除干净了,就可以用牙刷将梭子蟹的外壳刷洗干净,刷洗时要注意螃蟹的肚脐处污物是最多的 。
梭子蟹怎么洗

梭子蟹怎么洗

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梭子蟹的体色随周围环境而变异 。生活于砂底的个体头胸甲呈浅灰绿色 , 生活在海草间的个体体色较深,为杂食性,鱼、虾、贝、藻均食,甚至也食同类 , 喜食动物尸体 。
梭子蟹的渔汛一年有春秋两次,渔期长,产量高,体大肉多,味鲜美 , 营养丰富,尤其是卵巢和肝脏,卵巢可供作上等调味品 。肉除鲜食外,还可制作罐头 。
【梭子蟹怎么洗】 梭子蟹肉多 , 脂膏肥满,味鲜美,营养丰富,每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克 。鲜食以蒸食为主,还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱,蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽” 。


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