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【鲟龙鱼脊髓】鲟龙鱼脊髓即鲟龙鱼筋 。鲟龙鱼筋是鲟鱼的脊骨骨髓,颜色看上去是洁白的,质地非常的软,但又具有一定的韧性,其蛋白质比一般生活中食用的鸡鸭鱼肉丰富 。鲟龙鱼,亦单称鲟,是鱼纲、鲟形目、鲟科动物,产于沿海各地及南北各大水域,为大型经济鱼类,是世界上少数生活在水中的活化石之一,是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类,鲟龙鱼卵可做鱼子酱 。
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