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【中华鲟的特点】中华鲟形态威猛,个体硕大,寿命较长,最长命者可达40岁,是淡水鱼类中个体最大、寿命最长的鱼 。成鲟可达四米多长,体重近千斤,居世界27种鲟鱼之冠 。据文献记载最大体重达560公斤,被誉为“鲟鱼之王”,素有“长江鱼王”美称 。般成熟雄鱼重80市斤以上,雌鱼重240市斤以上 。
为生长迅速的大型鱼类,四川渔民有“千斤腊子,万斤象”的谚语,腊子即指中华鲟寿命长达百岁雄性中华鲟生长到9岁以上,鲟体长1.7米,体重50公斤以上,雌性中华鲟生长到14岁以上,体长2.3米,体重120公斤以上 。据研究,在产卵群体中,雄鱼年龄一般为9～22岁,体重40～125公斤；雌鱼为16～29岁,体重172～300公斤据观察,中华鲟每年平均增长速度较快,雄鱼5～8公斤,雌鱼为8～13公斤 。但从幼鱼长到大型成鱼需8～14年 。其性成熟较晚达到初次性成熟,就可以繁殖后代了 。
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