咖啡保质期一般几年 _知识分享

【咖啡保质期一般几年】

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视具体情况而定。咖啡分进口和国产。进口的一般保质期是2年,国内烘焙的保质期一般是1年。咖啡的话除了豆子的品种和它的烘焙技术外,另外储藏方式也很重要。要注意防潮,防晒,避免高温直射,适合在阴凉的地方。如果储存的好,咖啡没有受潮或是变味的话,一般是没有大问题的。当然如如果拆封了,那咖啡就要尽快使用完,随着时间的延长他的口感和香味都会受到影响的。拆封后的咖啡最佳饮用时间为1-2个星期。
咖啡选购
选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有声,表示咖啡豆未受潮,而唇齿留香的咖啡豆才是上品,但最好还是用手捏捏,感觉一下是否实心,千万不要买空壳的咖啡。刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用,一般来说,咖啡的最佳饮用期为炒后一周后,此时的咖啡最新鲜,香味口感的表现最佳。此外,咖啡豆的风味也是另一个考虑因素。内行人选咖啡豆,倒不见得是看颗粒的大小,咖啡豆在品相上,有可能存在大小不一,例如埃塞俄比亚豆的特性大小不一属于正常现象。其次是色泽,日晒豆在颜色上不论生豆或是熟豆都会存在颜色不一,是正常现象,切勿单方面自行解读书中或是资料中的浅见,将所有咖啡豆都一概而论。相对来说,中深烘的咖啡豆相比浅烘豆更易出油,浅烘豆则不出油或少量出油。总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味。

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