土鸡蛋为什么有绿色的壳 _知识分享

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土鸡蛋有绿色的壳是因为色素分泌不同。在鸡蛋的形成过程中,影响蛋壳颜色的色素主要是原卟啉,由母鸡的蛋壳腺合成。这些色素沉积于蛋壳外层和壳上膜,便形成了所看到的鸡蛋颜色。合成原卟啉能力是由遗传因素决定的,所以蛋壳颜色主要受遗传因素的影响。
鸡蛋如何保存：
1、谷糠贮藏法：用箱子、土缸等作容器,先在底部铺一层谷糠,再放一层鸡蛋,这样一层一层地装满为止,然后放在阴凉处,避免光照和潮湿。一般可保鲜3-4个月。
2、草木灰贮藏法：把鲜蛋放在土缸或瓷坛子里,逐层用草木灰盖好,装满后加盖封严,放置阴凉、干燥、避光的地方,可保鲜几个月。
3、石膏贮藏法：冷开水5千克,熟石膏500克、白矾200克,搅和溶化成乳状液,将鲜蛋浸没溶液里,加盖封存,能保鲜8个月。
【土鸡蛋为什么有绿色的壳】4、茶渣贮藏法：将鸡蛋埋入干燥、洁净的茶渣中,放阴凉干燥处,可保鲜2-3个月。

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