【糯米粉可以做珍珠吗?】 可以 。珍珠一般都是用木薯粉做的 ， 如果没有木薯粉的话也可以使用糯米粉，但是其口感会没有木薯粉做出来的珍珠口感好 ， 因为糯米粉的糯性比较好 ， 做出来的珍珠口感也会比较的软糯粘口 ， 口感会类似于汤圆 。
糯米粉可以做珍珠吗?
文章插图
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水后做成的粉，它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名 。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等 ， 营养丰富，为温补强壮食品 。
在和糯米粉的时候最好用温开水来和面 ， 由于糯米粉的黏性非常低，而冷水温度过低，如果用冷水来和面会造成糯米粉不易结团，非常容易散掉 。
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