西米要煮多久才熟 _知识分享

【西米要煮多久才熟】

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西米要煮10至20分钟才熟。煮西米的做法：将水烧开,再下西米。在下入西米之后,用中火煮,一边煮一边搅拌,避免西米粘锅。当西米从白色变为半透明（即中间有个小白点）的状态时,就可以关火了。然后盖上锅盖,焖三分钟左右即可。
西米西米是由棕榈树类（Metroxylon sp）的树干、树身（茎）加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的可食用淀粉,最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷,沙谷）的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米产于马来群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。一般人群均可食用。

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