奶枣是啥 _知识分享

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【奶枣是啥】奶枣是一种网红小吃。将大红枣去核,夹入杏仁、核桃等干果,裹上棉花糖、奶粉制作而成,有抹茶、原味、可可等多种口味。既有大枣的香甜,又有杏仁的醇香,是当下流行的小零食,深受年轻人喜爱,适量食用对身体有益。
红枣是李科枣属植物,成熟后变为红色。常晒干制成枣干。它的维生素含量非常高,有天然维生素丸的美誉,素有日食三枣,长生不老之说。
南方地区高温多湿气,霉暑季节应冷库贮藏。红枣用麻袋包装,贮于5℃的库房中。出冷库前,要移至温度稍高处过渡,逐步移到库外。为防水气在枣果上冷凝成水珠,不要马上重新装袋,而要摊晾,等冷凝水珠消失,再换袋包装外运。
少量红枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳大约1厘米厚,摊一层红枣,再撒稻壳灰盖满红枣,再摊一层红枣。这种贮藏法能防潮、杀菌,枣粒干燥, 效果较好。

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