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奶枣水果学名牛奶枣,是一种热带、亚热带珍稀水果 。又称苹果枣,原产于小亚细亚南部、北非、印度东部一带,自20世纪90年代中后期引种,在广东、福建等地迅速推广种植 。以果实脆甜、清香爽口、风味独特而著称,含有多种维生素、矿物质、膳食纤维及大量黄酮类化合物 。
【奶枣水果是什么东西】青果重50-150克,甜度10-20度；据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克,粗蛋白0.86克,维生素C50-85毫克,维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富 。果糖和葡萄糖含量达11-16%,可溶性固形物达14-20% 。此外,还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素 。素有“维生素丸”之称,有“日食三枣,长生不老”之说 。由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味,台湾牛奶枣也享有"热带小苹果"的美誉 。
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