一般来说，凉拌豆角焯水5分钟左右就能熟透了 。并且在焯的时候要先用热水绰一遍，然后再用冷水过一遍，这样更利于豆角入味，保持翠绿的颜色 。
凉拌豆角焯水时的注意事项
文章插图
【凉拌豆角焯水多长时间能熟】 不能直接焯水，在焯水之前 ， 可以加一勺食用碱 ， 这样有利于保证豆角翠绿的色泽和脆爽的口感 。
要让焯出的豆角保持好翠绿的色泽 ， 需要掌握好以下的几个焯水的技巧：水量要足，水里要放点盐，豆角下锅后不能盖锅 ， 豆角焯熟后要迅速出锅并迅速降温 。
要把凉拌豆角做出脆爽的口感，关键要掌握好它的焯水时间 。焯水时间太短会让豆角带有豆腥味 ， 口感发硬 。焯水时间太长了也不好，会让豆角发软而失去脆爽的口感，颜色也会变得发黄难看 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：