奶嚼口是什么东西 _知识分享

文章插图
奶嚼口是从鲜牛奶、羊奶、马奶、驼奶中提炼而成的,黄色或白色脂肪性半固体食品。奶嚼口又称嚼克,蒙古语叫朱和,诞生在锡林郭勒盟正蓝旗。主要以牛、羊、马、驼奶为原料,以牛奶为上品,羊奶次之,马奶、驼奶者少。其味酸甜、清凉爽口,可泡炒米、米饭而食。
【奶嚼口是什么东西】产奶旺季,奶牛每天挤两次。奶羊（主要是山羊）每天一次。枯草期,奶牛每天中午挤一次,奶羊不再挤奶。将鲜奶倒入洗净的容器,夏季放在阴凉处,冬季放在暖炕上,过一段时间便发酵凝结, 形成凝结乳。凝结乳分上下两层,上层呈淡黄色,奶香扑鼻,蒙古语称“朱和”,汉语称“嚼口”,拌炒米、米饭极香,还可提炼奶油。牧民也叫奶皮子为“稀奶油” 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：