紫薯泥的简单做法 _知识分享

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1、准备食材：紫薯、粘米粉、脱脂奶、木糖醇。
2、紫薯去皮切小块,上锅蒸熟,捣成泥。

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3、取一半蒸熟的薯泥,加入牛奶和糖,搅拌均匀。

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4、另一半薯泥和粘米粉混合在一起。

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5、用手指不断揉捏,混合均匀。

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6、过筛,得到细腻的紫薯米粉。

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7、在模具底部先铺一层紫薯米粉,抹平表面后,铺上一层紫薯泥。

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8、最后再铺一层紫薯米粉,抹平表面。

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9、冷水上锅,加盖或者是盖上一层纱布,大火煮开后转中火,继续蒸20~25分钟。

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10、倒扣脱模。

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11、切成合适的大小,就可食用

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【紫薯泥的简单做法】紫薯,别名：苕薯,旋花科番薯属草本植物。其薯肉呈紫色至深紫色,蔓短分枝多,地上部生长势强,紫薯叶色绿；茎紫,叶柄基部约1cm为紫色,分枝5~6个,长度仅1.2~1.5m左右。其适应能力强,抗病性好,耐瘠耐旱,适宜种植地域广。

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