自己怎么制作泡椒鸡爪 _知识分享

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1、准备材料：鸡爪、泡椒、白醋、料酒、生姜、八角、桂皮、花椒、精盐。
2、鸡爪洗净去指甲,切开,先一分为二,再把有指头的那边一分为二。
3、锅内加水放入姜,八角,倒入鸡爪,倒一汤匙料酒,一茶匙盐,煮10分钟左右就可以。

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4、鸡爪煮得了倒入盆内用冷水冲洗净干后,十分钟换一次水泡两个小时,要是不心疼水就细水冲。

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5、用大一点的面碗,倒入泡椒和泡椒汁,一点白醋,泡椒汁不多的话可以加点凉开水,以没过鸡爪为宜。

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6、鸡爪控干水,泡进调好的汁水中,隔段时间翻动一次。

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7、为了让鸡爪更好入味隔段时间翻动一次,几个小时后就可以吃了。
【自己怎么制作泡椒鸡爪】泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。为了让鸡爪更好入味隔段时间翻动一次,几个小时后就可以吃了。可以用保鲜膜封起来放在冰箱冷藏起来,不过越久越入味,也就越辣。

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