新鲜的带泥土蛏子怎么保存 _知识分享

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新鲜的带泥土蛏子,应该先用清水大致洗一下,然后将蛏子放在清水中,注意清水不要太多,加入少许盐有利于蛏子吐沙,勤于换水即可。不过即使这样蛏子也无法长期保持存活,由于蛏子本身就是生活在海岸泥沙中的一类产品,想要将蛏子隔夜保存,那么可以在干净的容器中加适量水,然后再加入适量盐,将其调成淡盐水,这样可以很好的将蛏子隔夜保存,还可以保证其鲜度。蛏子比较喜好低温潮湿的环境,最好是把蛏子放在水温在20°C以下的水域中,过低或过高的水温都不适宜蛏子生存。如果有条件的话可以放在冰箱,在冰箱低温的条件下,可以抑制或者减缓蛏子细菌的自身,从而可以延长蛏子的保质期,其次,蛏子喜好低温,而冰箱可以提供适宜的保存环境。
【新鲜的带泥土蛏子怎么保存】蛏子为海产贝类。软体动物。介壳两扇,形状狭而长,外面蛋黄色,里面白色,生活在近岸的海水里,也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。

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