铝盆能晒西瓜豆吗 _知识分享

【铝盆能晒西瓜豆吗】

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铝盆不能晒西瓜豆,不利于散热、翻搅。西瓜酱豆建议用陶盆、泥瓦盆晒酱,比较安全。晒制黄豆酱最好使用干净的瓷盆,接受阳光的面积比较大,而且深度比较浅,晒得比较快,而且容易成功。西瓜酱豆是以黄豆、面粉为主料的食品。西瓜酱豆需要经过煮豆、捂豆、晒酱、炒酱四个步骤。晒好的酱很咸,一般是勺出一些炸过后再吃。热锅起油,放一些花椒大料炸出香味后倒入酱豆,加水。小火炒至冒泡后,下大量事先切好的剁椒、葱花、姜末。等到水收至合适的稠度,加入蒜末,稍微翻弄一下拌匀即可出锅,出锅后拌上麻油更好吃。

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