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1、把剩下的云吞皮用保鲜袋扎紧,最好能多包几层,防止保鲜袋透气 。如果保鲜袋透气,云吞皮在冰箱里冷冻时会被风干,水分流失后的云吞皮也就不再新鲜了 。
2、云吞皮在放进保鲜袋之前,要整理整齐,云吞皮尽量不要有褶皱,这样冷冻过后的云吞皮不易破碎 。因为云吞皮冷冻后会变得很硬很脆,所以如果有褶皱就会很容易破碎,一旦云吞皮破了,再保存下去也就没有意义了,已经不能用来使用了 。
【云吞皮用不完怎么办】3、整理整齐后的云吞皮用保鲜袋密封后放在冰箱里冷冻,等下次使用时拿出来,自然化冻,千万不能泡在水里,或者是放在温水、热水里化冻 。如果把云吞皮放在水里化冻,一旦云吞皮里进了水,即使云吞皮被完美化冻也不能用了,因为云吞皮已经相互粘连到一起了；如果把云吞皮放在热水里化冻,会把云吞皮直接烫熟,颜色也会发生变化,化冻后的云吞皮也不能再用了 。
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