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【5g酵母发多少面粉】5g酵母发500g左右面粉 。一般来说,酵母粉和面粉的比例按1：100添加即可 。酵母粉是酵母没有经过分解,但酵母浸粉的营养物质得到过分解,微生物吸收利用的速度和效率更高,发酵残留少；生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多,酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛 。
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