生蚝一般蒸10-12分钟最好 。蒸生蚝尤其需要注意控制时间和火候，一般是热水上锅蒸，最好是用中大火 ， 时间不能过长 ， 一般10-12分钟就可以了，否则生蚝肉的水分会流失过多，肉质便会变老 ， 口感变差 。
生蚝要蒸多长时间最好
文章插图
【生蚝要蒸多长时间最好】 生蚝在蒸前一定要清洗干净 ， 可以将生蚝放进添加了食盐、小苏打、白醋的水中浸泡10分钟左右，用刷子把生蚝壳上附着的泥沙刷洗干净 。
生蚝，即是牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，是一种优质的海产养殖贝类，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，含有蛋白质、脂肪、多种维生素、碘等营养成分 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：