猪口条是什么部位 _知识分享

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猪口条即是猪舌头,别名口条、招财。新鲜猪舌头灰白色,包膜平滑,无异块和肿块,舌体柔软有弹性,无异味。变质的猪舌头呈灰绿色,表面发粘、无弹性,有臭味。异常的猪舌头呈红色或紫红色,表面粗糙,有出血点,有溃烂斑或肿块,或在猪舌根有猪囊虫寄生。由于猪舌头含较高的胆固醇,凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。猪舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感。
口条有以下两种含义：
1、指用做食品的猪舌或牛舌。因“舌”与“折”谐音,故避“舌”说“条” 。在没有说明是牛口条时,通指猪舌头。近代的应用有如下两例：《新华文摘》1982年第2期：“男孩嘴里还吃着爷爷屋里的好东西：香喷喷的牛口条,甜丝丝的蜜食。”《全国优秀短篇曲艺集霸王别姬》：“甲：猪耳朵我不喜欢吃。乙：这有口条。”
【猪口条是什么部位】2、在某些方言中,也指口头表达能力,或作为形容词新人一个人说话有条理。

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