贵阳洋芋粑粑的甜酱是什么酱 _知识分享

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【贵阳洋芋粑粑的甜酱是什么酱】贵阳洋芋粑粑的甜酱是甜面酱、番茄酱、沙拉酱等。洋芋粑粑是贵阳街头的一种常见汉族传统小吃,吃起来外焦里嫩、香脆可口,有洋芋的清香甜味。相传当时,马铃薯在贵州遵义当地是非常盛产的,但是天天吃也会发腻,于是有个巧妇就将马铃薯切成条,然后在里面和上一些面粉,制作成面饼,并放在油锅里面炸,吃上去外酥里嫩非常美味。于是家家户户都按照这种做法制作,并且取了个好听的名字,叫洋芋粑粑。贵阳名源于贵山,贵山又称贵人峰,贵阳虽因贵山之阳得名,贵阳地处云贵高原黔中山原丘陵中部,长江与珠江分水岭地带。

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