苹果削皮后怎样才能不变色 _知识分享

文章插图
苹果削皮后可在盐水里泡15分钟左右,或将柠檬汁滴到苹果切片上,即可防止苹果切开后与空气接触,发生氧化作用而变成褐色。苹果削皮后变色是因为苹果果肉含有多酚酵素,接触到空气就会氧化,营养和口感都会打折扣。
苹果：
【苹果削皮后怎样才能不变色】苹果里面的营养成分比较丰富含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖）、钠、维生素、膳食纤维等营养素含量,食用后可为人体补充一定营养。苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物,其树为落叶乔木。苹果营养价值很高,富含矿物质和维生素,含钙量丰富,有助于代谢掉体内多余盐分,苹果酸可代谢热量,防止下半身肥胖。苹果是一种低热量的食物,每100克产生大约60千卡左右的热量。苹果中营养成分可溶性大,容易被人体吸收,故有“活水”之称。它有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：