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察雅县美食酥油茶、糌粑、藏包子、牦牛肉、藏猪肉、盐井加加面、藏族血肠等 。
1、酥油茶：在藏家,茶酒富足是幸福生活的象征,他们对快乐的理解也离不开茶酒,认为“快乐是茶酒轮着喝” 。到野外干活或出远门,要装足茶袋、盐袋和酥油盒；一户家中来了远方的客人,邻里都要提一壶茶和一壶酒来洗尘 。
2、糌粑：糌粑是藏族牧民传统主食之一 。和炒面差不多,在把青稞洗净、晾干、炒熟之后磨成面粉,然后再用少量的酥油茶、奶渣和糖等搅拌均匀后,捏成团状,就可以食用了 。
3、藏包子：相传最早的藏包子是以青稞面为皮,牛羊肉为馅蒸制而成 。现在,又以白面为皮,以牛肉为主馅,加适量牛板油,调以葱花、酱油、味精、花椒水等佐料,上笼蒸制而成 。
4、牦牛肉：水煮牦牛肉,“洒咧”必备美食,吃起来味道纯正有嚼劲,风干牦牛肉“高端大气上档次”,为送礼极品 。
5、藏猪肉：被称为“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪又名“人参猪”,是我国唯一的放牧型猪种,生长在海拔3000——4000米的高原地带,以天然野生可食性植物及果实为主食,肉品中氨基酸含量和微量元素较高,脂肪含量较低 。
6、盐井加加面：加加面是芒康县的特色小吃,每次煮一大碗,装在小碗里,每个小碗也就一口,由服务员分次加,吃完一口加一点,一口一碗,和着肉末烧的,极鲜美,直到吃饱 。
【察雅县美食】7、血肠：藏族地区的农、牧民,每宰一只羊,羊血不单独煮食,而是灌入小肠内煮熟吃 。吃时不碎不渣不脱皮,清香软嫩,不腻不柴 。
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