【平乐县美食】
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平乐县美食有田螺酿、水盐菜、平乐十八酿、平乐水上油茶、玻璃扣等 。
1、田螺酿：将肉馅装入田螺壳,辅以姜、鲜薄荷、三花酒烹饪而成,口感韧而嫩滑、味道绵长鲜美 。
2、水盐菜：上等水盐菜鲜黄透明,主梗、叶梗都有光泽,香气扑鼻、脆嫩爽口,还带有甘甜微酸的味道 。
3、平乐十八酿：即竹笋酿、螺蛳酿、冬瓜酿、柚皮酿、辣椒酿、豆腐酿、茄子酿、苦瓜酿、葫芦酿、豆芽酿、萝卜酿、芋头酿、南瓜花酿、蛋卷酿、大蒜酿、香菇酿、油豆腐酿、菜包酿 。
4、平乐水上油茶：是水上人家日常生活的缩影,代表船家的饮食文化及社会发展,分布广泛、制法众多 。
5、玻璃扣：平乐人待客,以准备玻璃扣而表示宴席的丰厚,客人也以自己吃上玻璃扣炫耀自己身份高贵,如今玻璃扣不仅是宴席上的佳肴,也成为平乐的民间小吃 。
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