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平江县美食有平江火焙鱼、平江腐乳、平江酱干、平江十大碗、平江毛毛鱼、炸肉等 。
1、平江火焙鱼：采用生于山河、溪水中的小鱼文火焙制而成,既可油炸亦可煮汤,肉质细嫩、香脆鲜美 。
2、平江腐乳：沿用传统工艺精制而成,入口细腻、回味悠长,是居家、旅游、馈赠之佳品 。
3、平江酱干：源于湘鄂赣边塞重镇长寿街,采用传统卤制与烘烤工艺,制成方寸大小、铜钱厚薄,成品乌黑油亮、芳香四溢 。
4、平江十大碗：乡下在自家办宴席,邀请本地做菜师傅上门掌勺,用当地的食材做出的本地菜,炸肉、羊肉、竹笋、米豆腐、千张丝、百合肉丸汤、粉丝、虎皮扣肉、红烧鱼、时令青菜统称为十大碗 。
5、平江毛毛鱼：采用小黄鱼精心制作,香辣又有嚼劲、令人回味十足,因其独特的口感而深受广大消费者的喜爱 。
【平江县美食】6、炸肉：将肥膘丁、鸡蛋、麦穗、麦籽、调匀的面糊盛入板瓢,入油锅炸,待面团泡成金黄掏出即成,因其表皮爆裂而约定俗成,被冠名为炸肉 。
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