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【梁园区美食】梁园区美食有风味卤肘子、代庄草莓、啥汤、水激馍、虾子烧素等 。
1、风味卤肘子：风味卤肘子因其色鲜、肉嫩、味美,堪称肉中一绝,在豫东一带享有盛誉 。
2、代庄草莓：代庄草莓颜色鲜红透亮、个大味美,代庄牌草莓在国家工商总局成功注册,被农业部评为无公害农产品 。
3、啥汤：啥汤以肥嫩羊肉、牛肉、鸡丝为主要原料,配以大麦仁及多种作料 。有许多名人名家都曾受益于它 。一般以牛肉糁为主,近几年来也出现了以鸡肉糁为主料的糁 。
4、水激馍：商丘水激馍,相传创于明代 。制作方法是将硬面馒头切成寸许长、指头般粗细的馍锭儿,干后放入40度左右的热水中浸透,再放入滚油中炸成金黄色,捞出后放入糖汁中,成品色泽鲜艳,香甜可口 。因糖汁中有水,馍炸好后要放在水里激一下,所以叫”水激馍“ 。
5、虾子烧素：虾子烧素是商丘市地区明清时古城归德的一道名菜 。辅料是葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、香油、食用油、高汤,虾子烧素香、味、形俱佳,具有浓厚的豫东风味 。
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