文章插图
廉江市美食有塘蓬生炆猪肉、安铺白切鸡、廉江拉粉、猪肉籺、菜头籺、石岭古粽籺、石角扣肉、安铺簸箕炊等 。
【廉江市美食】1、塘蓬生炆猪肉：塘蓬镇生炆猪肉是当地闻名的风味小吃,先把精选好的猪肉洗净,切成一块块约二两重,炖熟透干水后,下生抽、腐乳等配料用猛火炖十分钟后再用文火慢炖入味起锅,佐以酸菜等食用 。生炆猪肉肥甘而不腻,营养丰富,闻起来让人流口水,吃起来更是百食不厌 。
2、安铺白切鸡：安铺白切鸡,色泽金黄,皮脆肉嫩,吃起来异常鲜美,在整个湛江都远近闻名 。
3、廉江拉粉：清晨来一碟“全拉”,薄粉卷裹着鸡蛋、鲜肉和肉菇碎末,葱花点缀,酱汁浸润,一大早就能唤起沉睡的胃口 。
4、猪肉籺：猪肉籺的核心在于包裹的馅,经过秘制烹煮的肉馅,裹入馅皮捏制成形后入锅蒸熟,新鲜出炉的籺香气扑鼻,大口地咬,肉香、油香、葱香和着馅皮的软韧,满嘴流油也不必在意 。
5、菜头籺：菜头籺顾名思义会有菜头（白萝卜的俗称）的味道,是用菜头丝加上米粉做成的糕点,是廉江当地有名的特色小吃 。
6、石岭古粽籺：廉江石岭镇的古粽籺,类似粽子,用的叶子不是用常见的粽叶,而是用簕古叶,与粽子相比馅料少,糯米多,香脆可口糯味十足,且摆放时间长,便于携带 。
7、石角扣肉：石角扣肉是廉江驰名的传统食品 。它的特点是：浓香馥郁、软稔、入口无渣、留香久 。凡是到石角的人,必定要亲尝石角扣肉为欣慰 。所以有“吃过石角扣肉,三日不知肉丝味”的美称 。
8、安铺簸箕炊：安铺簸箕炊是安铺美食之一,吃起来入口细腻富有弹性,软滑而不黏牙,再加上秘制的酱料,香浓而又不腻,那种味道绝对令人难以忘怀 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：