文章插图
太白县美食有洋芋搅团、洋芋煎饼、金丝南瓜、太白甘蓝、熏腊肉等 。
【太白县美食】1、洋芋搅团：做法是将土豆剥去皮在锅里炖熟了后,放进一个木桶里-实际上是一段镂空的树桩子,再由一个好劳力手执有着长长手柄的模榔头使劲儿地砸上半饷,最后装进碗里,撒上香菜、辣椒、香油和盐巴,端到你面前来 。
2、洋芋煎饼：洋芋去皮,擦成末状物,加适量面粉,搅到像煎饼糊糊一样时,在平锅上煎熟,即成洋芋煎饼 。许多人还给这洋芋糊中加了切碎的花椒叶,加了适量的盐或者五香粉 。与麦面做的煎饼一样,可以卷各种菜肴食用 。
3、金丝南瓜：太白产金丝南瓜外型美观、色泽鲜艳、口感香甜,富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分 。
4、太白甘蓝：太白甘蓝生产保护区域为太白县境内秦岭以南、鳌山以北、黄牛河、红岩河流域以东,石头河流域以西,包括咀头镇、鹦鸽镇、桃川镇、靖口镇、王家塄乡、高龙乡等6个乡（镇）,49个行政村,是太白县主要的蔬菜品种 。
5、熏腊肉：为南部各地特味,将大肉挂起熏置,食时以吊罐炖煮,食法别具一格,俗称“马子肉” 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：