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宜川县美食有壶口酥梨、宜川汩勒、宜川米黄、麻食、宜川油糕、烧馍馍等 。
1、壶口酥梨：壶口酥梨是陕西省延安市宜川县壶口镇的特产 。宜川壶口酥梨以其果面洁净清雅、色泽丽黄金亮、皮薄质细味甜、丰满多汁酥脆远销省内外 。
2、宜川汩勒：宜川最有名的小吃之一,陕北人称洋芋擦擦 。把土豆条过水,与粉条、猪肉等菜肴拌入调料,同面粉搅匀,上笼蒸熟即可 。食用时,再调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油等调制的专用调味汁,味美可口,老少皆宜,百吃不厌 。
3、宜川米黄：用黄米（或小米）磨粉发酵成糊状置入特制的小砂锅烙熟,对半折成半月状即可,食时,加入其它辅料,油香可口 。
4、麻食：麻食又称掐圪坨,做时将面和成团,搓成条状,略硬,揪指甲盖大小一节,放在手掌上用拇指一搓,即成一个圪坨 。圪坨细小,边缘卷曲,空心中凹,圆润光滑 。可用麦面做,但更多人喜欢使用的原料是荞面,荞面圪坨配上羊腥汤味道更美 。
5、宜川油糕：油糕又叫年糕、枣糕,由软糜子、大枣精制而成,经植物油炸后,其味清香细腻、香甜可口 。食用时佐以白糖和粉汤,味道绝佳 。油糕色泽金黄、细腻柔软,经久而不变色不变质,属天然绿色食品 。
【宜川县美食】6、烧馍馍：烧馍馍外地人不明所以,就连陕北其它地方也少见,它是宜川过去最精细的一种食品了,制作时和好白面,混入清油、食盐,再打进鸡蛋,反复揉搓,再擀成厚厚的圆饼,放到锅里用小火烙至八成熟时取出,埋到灶火里烘烧而成 。这种烧馍馍香酥可口,能存放多日,是人们出门上远路的好干粮 。
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