寻甸美食 _知识分享

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寻甸美食有寻甸小口袋牛干巴、寻甸回饼、寻甸松香大饼、油炸洋芋、包子等。
1、寻甸小口袋牛干巴：寻甸牛干巴肌肉切片呈紫红色、脂肪呈乳白色或金黄色,具有牛干巴特有的香气,无异味,形态为紧密的片状或块状,大小、厚薄均匀一致,无肉眼可见杂质,允许有香辛配料颗粒存在。
【寻甸美食】2、寻甸回饼：奶油回饼是云南的传统产品之一,已有近百年的历史。做法是将段质面娄用鲜酵母发好后,把白糖粉、奶粉、奶油、泡打粉、花椒等合入面中拌匀,再擀成片,用椭圆形冲模压成型后烘焙而成。
3、寻甸松香大饼：松香大饼不仅味道独特,香甜嘎嘣,在这里不论嫁娶还是过节祭祀都会有这道美食上主桌,松香饼已成为一种传统文化,用美食来表达对节日的尊重。
4、油炸洋芋：炸洋芋是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃,制作手法是将切成块状或条状的土豆（洋芋）放入油锅中炸,有夹生,透熟和酥脆等几种程度。再配以各种佐料,加上腐乳,腌酸萝卜,香菜,折耳根,葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌,味道香辣爽口。
5、包子：包子是一种饱腹感很强的主食,并且还是人们生活中不可或缺的食物,它是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。

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