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【珠山区美食】珠山区美食有高岭土煨肉、波浪肉、桂花鲜姜酱菜、洋芋碴碴、冷粉、油条包麻糍等 。
1、高岭土煨肉：用炭火煨烤而成,因其香味悠浓、味道鲜美、口感鲜嫩,流传至今 。
2、波浪肉：将熏肉洗净,放入笼屉里将其蒸软,切成薄片,蘸上麻油甜酱,放上佐料即可,其咸淡适中、熏腊味浓厚、风味独特 。
3、桂花鲜姜酱菜：具有十分美味的口感,是江西景德镇一道独特的菜肴特产品,以色泽金黄,块形整齐美观而着称,具有酱的浓郁香味,以咸辣适口而闻名 。
4、洋芋碴碴：将土豆切成粗丝,再拌以干面粉,使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣,上屉蒸熟将蒜汁、味精、酱油、醋、盐、葱花油调和而成的汁加入蒸好的碴碴即可食用 。
5、冷粉：原料是用凉粉藤的果心,通常切成片状或者条,在拌些佐料,口感清爽 。
6、油条包麻糍：将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上,洒上白糖和熟芝麻,再将油条对折,形成油条包麻糍,然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用 。
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