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周宁县美食有乌蛋粿、光饼、泥鳅面、扁肉、魔芋糕、地瓜脑等 。
【周宁县美食】1、乌蛋粿：由乌蛋加工后制成粿食,乌蛋,即土豆,将土豆煮熟后捣成泥,和地瓜粉一起,加水揉匀,摊成饼状即可 。
2、光饼：经炭火烤熟后,饼的表面似有一层薄壳,黄中带紫、饼皮香脆、饼囊松软、略带咸味、味道香脆、十分可口 。
3、泥鳅面：用泥鳅和线面为主要食材煮出来的一道地方美食,是周宁的一道风味小吃,其色香俱佳,备受人们喜爱 。
4、扁肉：早在20世纪三十年代即已出名,它以皮薄、色鲜、味香、富有韧性而深受远近消费者欢迎 。
5、魔芋糕：以魔芋为原料加工而成的一种小吃,魔芋去皮,洗净,用水泡浸几个小时,刨成芋丝,蒸熟,加碱水舂捣,放沸水中煮数分钟,凝块后烹调食用 。
6、地瓜脑：采用上等纯正的地瓜粉与滚烫的开水纯手工揉合而成,这道工序十分考究人的反应速度和“和面“的功夫,其富含丰富的维生素及矿物质,营养非常之丰富,爱吃美食的你一定不能错过 。
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