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【头屯河区美食】头屯河区美食有烤全羊、大盘鸡、油塔子、油馓子、米肠子、帕尔木丁等 。
1、烤全羊：蒙语称为昭木,多在隆重宴会或祭典时食用,色泽红亮、皮酥香脆、肉鲜嫩香、香飘满室 。
2、大盘鸡：以鸡块、土豆为主料炒炖而成,搭配皮带面食用,色彩鲜艳、嫩爽滑绝、辣中有香 。
3、油塔子：因形似塔而得名,以面粉、炼制的羊油、清油、花椒粉、精盐及纯碱等为原料,揉成塔状蒸制而成,白净光亮、香软可口 。
4、油馓子：又称食馓、捻具、寒具,以麦面为主料炸制而成,色泽黄亮、层叠陈列、轻巧美观、香脆可口,当地古尔邦节和肉孜节,家家户户的餐桌上,都有一盘油馓子 。
5、米肠子：将羊肝、羊心、肠油切小粒,加胡椒粉、孜然粉、精盐与洗净的大米拌和均匀作馅,填入羊肠内,用绳扎紧封口煮制,肠子中的大米半熟时,用钎子遍扎肠壁,糯鲜软嫩、香喷可口、风味独特,为新疆民族风味之佳品 。
6、帕尔木?。褐饕嫌忻娣邸⒎恃蛉舛 ⒘堆蛴汀⒀蟠小⒓Φ啊⒀巍⒆稳环邸⒑贩鄣?皮酥肉嫩、油多汁满、色泽金黄,可单独食用,亦可与抓饭一起食用,被称为抓饭包子 。
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