【特克斯县美食】
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特克斯县美食有牛尾土火锅、炖牛蹄、爆炒牛腰片、馕坑烤肉、新疆拌面等 。
1、牛尾土火锅：用3-5岁新疆褐牛牛尾,炖至酥烂松软,辅以双孢茹、枸杞、葱等蔬菜入锅,滑嫩柔软、汤鲜肉美 。
2、炖牛蹄：选用当地土牛牛蹄为主料,辅以十余种香料炖制而成,含丰富的胶原蛋白,酸辣可口、滑嫩柔软 。
3、爆炒牛腰片：选用当地土牛牛腰,辅以青椒、皮芽子、六瓣红大蒜、孜然炒制而成,彼具西域风味,劲道有嚼头,是特克斯当地老百姓的一道美食 。
4、馕坑烤肉：精选羊羔肉,辅以鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然、盐、上等面粉等十几种调料和香料,精心腌制入味,放入馕坑焖烤,外观酥黄、外脆里嫩、味美可口 。
5、新疆拌面：又称为拉条子,采用上等面粉手工拉制而成,配以牛、羊肉及茄子、胡萝卜、白菜等素菜翻炒即可,色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁 。
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