靖州美食 _知识分享

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靖州美食有靖州杨梅、靖州蜜饯、靖州雕花蜜饯、苗家糯米饭、靖州木洞杨梅、苗侗热油茶等。
1、靖州杨梅：靖州杨梅已有上千年的栽培史,它以色泽呈乌、酸甜适度、果大核小、品质优良、营养丰富而著称。
【靖州美食】2、靖州蜜饯：是怀化的传统特产,产于靖州苗族侗族自治县,以南瓜、西瓜、冬瓜及一些中药为原料,用蜜糖腌制而成。
3、靖州雕花蜜饯：靖州雕花蜜饯又名万花茶,是靖州传统工艺美术食品。它是利用各种瓜,果、蔬菜的根、茎、叶、花、果,用小巧柳叶刀进行精雕细刻加工而成的传统工艺茶点、补品、观赏品、食品。
4、苗家糯米饭：糯米饭是苗族主食之一,在苗族人民生活中占有重要地位,为男女老幼喜爱之食品,人们认为吃粘米饭不顶饿,味淡,不及糯米饭香,不用菜也能吃下,不用筷子,手捏着吃极为方便。
5、靖州木洞杨梅：靖州木洞杨梅,杨梅科、杨梅属,多年生阔叶常绿乔木果树。是经济效益高、生态功能强、受益期长、全国少有、湖南唯一的优良种质资源。
6、苗侗热油茶：油茶是苗家侗家的传统食品,也是饭前饮用的好饮料。每逢宾客临门必煮浓茶,冲泡油炸糯米丸子、黄豆、花生、玉米,又以葱花、辣椒等招待宾客。

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