【山海关区美食】
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山海关区美食有长城饽椤饼、麻酱烧饼、孟和尚粉肠、煎饼合子、回记糕点、四条包子等 。
1、长城饽椤饼：选用鲜嫩饽椤叶,裹淀粉作皮,三鲜为馅蒸制而成,饼皮透明、清香可口 。
2、麻酱烧饼：以面粉为饼,芝麻酱为馅烘烤而成,色泽微黄、层次分明、麻香醇正、松软适口 。
3、孟和尚粉肠：1886年始创于北京,1938年由孟兆义迁入山海关,因孟吃素,人称孟和尚,选料考究、配方独特、加工精细、口味纯正,深受本市及津京、东北等地顾客欢迎 。
4、煎饼合子：用软煎饼作皮,韭菜、鸡蛋为馅,包成半圆形或长方形,煎成两面微糊即可,外观整齐、颜色亮黄、外皮酥脆、馅心鲜香 。
5、回记糕点：始建于1945年,因初创人是回民,又姓回而称回记,用绿豆、白糖按祖传秘方制作而成,口味醇正,深受市民以及周边地区群众的欢迎 。
6、四条包子：始于1958年的老字号企业,因座落在山海关四条上而得名,以面粉做皮,包入常见馅料蒸制而成,造型美观、口味独特、肥而不腻 。
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