花蛤放冰箱保鲜一晚能吃吗 _知识分享

【花蛤放冰箱保鲜一晚能吃吗】

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花蛤放冰箱保鲜一晚能吃。装进保鲜袋、保鲜盒,在冰箱里冷藏隔夜保存,通常不会变质。只要没有变质,就可以食用。建议花蛤在室温存放不超过4小时,气温高时不能超2小时。花蛤尚有余热时就需装盒放进冰箱。20~30摄氏度时细菌繁殖最快,因此要尽快降温到冷藏条件。当然,花蛤最好现吃现买,吃多少买多少,即使放在冰箱隔夜保存,但胶质流失,肉质变差,会影响口感,放冰箱味道肯定不如新鲜的花蛤。
购买花蛤注意事项：
1、买花哈要选择张嘴换气的,这样的活花哈吃起来更鲜美,而且尽量选择全身舒展的,吐沙比较均匀一些。
2、有些花哈已经张开壳了,说明花哈已经死亡,这样的花哈炒熟后有股腥臭味,影响口感。因此在挑选时要特别注意。

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