竹笋种类 _知识分享

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1、麻竹笋是广东省英德市特产,中国地理标志产品。西牛麻竹笋也称“英德麻竹笋”,具有鲜嫩、爽口、笋味香浓的特色,有“蔬中第一珍”的美誉。
2、慈竹笋又称“慈笋”、“八月笋” 。为禾本科植物慈竹的嫩芽。分布于我国西南各地。四川分布极广,而以川南各地和乐山地区出产最多。
【竹笋种类】3、早竹笋是禾本科,刚竹属乔木状竹类植物,竿高可达10米,幼竿深绿色、节暗紫色、老竿绿色、黄绿色或灰绿色。
4、苦竹笋为禾本科植物苦竹嫩苗。分布于江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地。具有清热除烦,除湿,利水之功效。
5、绿竹笋别名甜竹,原产于中国南部及东南亚。绿竹笋长在地面下,不易受空气污染,且无农药残留问题,是十分健康卫生的蔬菜,还有其低热量、具有丰富的膳食纤维。
竹笋,禾本科竹亚科多年生常绿植物,原产中国。竹笋是江南美食之材,过去甚至有“居不可无竹,食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成,但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。

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