春笋的保存方法有哪些 _知识分享

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1、将完整的冬笋放入保鲜袋中,将袋口扎好,此法可以保存一个月以上。
2、找一个箱子,箱底铺入2－3寸的稍湿的黄沙,把新鲜完整的冬笋尖朝上摆好。最后用黄沙埋好并且将箱子置放于阴凉通风处。适合很多的冬笋一起保存。
3、将冬笋去外壳洗净,切成两半,放入沸水中煮到5成熟,取出放入竹篮子中晾干,可当笋干食用。
4、将冬笋放入浓盐水中浸泡,可储存两个月左右。值得注意的是食用时须清洗干净泡盐。
5、另外,还可以在笋上涂抹上一些盐,再放入冰箱中冷藏。
【春笋的保存方法有哪些】6、将刚挖回来的新鲜冬笋,连壳埋放到火堆里煨熟（要煨到没有硬的感觉）。煨熟后取出,将煨熟的冬笋放到阴凉潮湿的地方排放好。食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味就可以了。此法可以贮藏保鲜35－45天。

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