文章插图
【馅饼的做法】1、粉条提前用温水泡好,面粉中加入开水和成稍软一些的面团,醒置一会 。
2、豆角洗净去头尾,切成小丁,粉条切碎,和肉末放一起,小葱切葱花,和豆角、粉条、肉末放一起,加姜末、盐、五香粉、生抽、香油拌匀 。
3、将静置好的面团分成大小一样的小剂子,取一个小剂子擀成圆片,包上肉馅,像包包子一样包起来 。
4、收口向下然后用手压扁,电饼铛预热刷少许油,放入包好的馅饼,煎至两面金黄色即可 。

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