文章插图
1、烘焙时间不同：中度烘焙大约需要10分钟,表面以褐色为主；深度烘焙大约需要12分钟,表面颜色以深褐色为主 。
2、咖啡豆重量不同：中度烘焙的失水率大约在15％左右；深度烘焙的咖啡豆失水率大约在20％左右,对于单粒咖啡豆,中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些 。
【咖啡深度烘培和中度烘培区别】3、咖啡风味不同：中度烘焙的酸度与醇厚度较为平衡,以焦糖、坚果风味为主；深度烘焙酸度低,醇厚度高,以烘烤、香料风味为主 。
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