为什么超市不卖淡奶油 _知识分享

【为什么超市不卖淡奶油】

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超市是有卖淡奶油的,但一般在大型超市才能买到,小型超市因为保存条件不充足,所以没有卖的。淡奶油除了在大超市买,也可以去烘培店买,或者在网上买。淡奶油不是普通的生活用品,且不能冷冻,会造成水包油、奶油固体化的现象,不易于储存。淡奶油一般指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%-38%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。

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