文章插图
1、玉米面备好,加约200克开水烫一下,水不要一次加入,边加水边搅拌,烫至没有干面为止,注意水不能加多了 。
2、放至温热后,加豆面、白糖、鸡蛋、酵母翻拌均匀,然后和成稍硬的面团,醒发1小时 。
3、醒发好之后,手上抹点水,防止面沾手上,挖一块面放在手上,团成自己喜欢的样子 。
【不放面粉的玉米面饼子】4、将团好的面团上锅蒸15分钟,蒸好之后不要掀开盖子,继续焖3分钟,玉米面饼即可出锅 。

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