蚕豆上面的芽可以吃吗 _知识分享

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【蚕豆上面的芽可以吃吗】蚕豆上面的芽可以吃。蚕豆芽菜含有丰富的维生素、矿物质、活性植物蛋白,以及全方位的氨基酸,尤其是赖氨酸,可补铁、补钙、补锌。蚕豆隶属于小杂粮,在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮,又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。

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