文章插图
1、外形不同：包菜又名卷心菜、圆白菜以及包心菜,包菜茎叶包裹成球,外表为绿色或灰绿色 。甘蓝俗称为紫包菜,它的外叶和叶球都是紫红色,所以得名紫甘蓝 。
2、营养区别：包菜富含叶酸、维生素C、维生素E和胡萝卜素等,它的维生素的含量是番茄的3倍以上 。而紫甘蓝的营养也极为丰富,富含多种维生素和花青素 。
【怎么区分包菜和绿甘蓝】包菜矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色 。基生叶质厚,层层包裹成球状体,扁球形,乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝,具茎生叶 。基生叶顶端圆形,基部骤窄成极短有宽翅的叶柄,边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形,基部抱茎；最上部叶长圆形,长约4.5厘米,宽约1厘米,抱茎 。总状花序顶生及腋生；花淡黄色,直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；萼片直立,线状长圆形；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形,顶端微缺,基部骤变窄成爪,爪长5-7毫米 。长角果圆柱形,两侧稍压扁,中脉突出,喙圆锥形；果梗粗,直立开展 。种子球形,棕色 。花期4月,果期5月 。
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