文章插图
【大蒜发霉切掉还能吃吗】大蒜发霉切掉不能吃 。如果大蒜出现发霉的现象,表面可能会出现黄曲霉菌,一般在280度以上才能将其分解,而在日常的烹饪过程中,通常达不到使其分解的温度 。即使表面切掉,内部也还是有霉菌滋生 。
大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎 。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用,不仅可作调味料,而且可入药,是著名的食药两用植物 。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

• 如何区分海参是返盐还是发霉
• 紫皮大蒜哪里的正宗
• 芝士发霉还能吃吗
• 蚊香发霉了能不能烧
• 水果大蒜是什么
• 衣服发霉了怎么洗干净
• 墙潮湿发霉小虫怎根除
• 筷子发霉怎么清洗干净
• 宿舍发霉怎么处理
• 被子发霉怎么处理干净