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【红茶上火还是降火】红茶降火,因为茶有排毒的作用,并不会引起上火,而且红茶具有降火的作用 。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶成分变化较大,茶多酚减少百分之90以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质,具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征 。红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为乌茶 。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。

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