文章插图
1、把面粉放入盆里,用开水倒入面粉里,边烫边搅拌,趁热揉成烫面团 。
2、盖上湿布,醒十五分钟以上 。
【透明薄皮馅饼的和面做法】3、把醒好的面团在揉成至不粘乎,光亮为止,再醒十分钟 。
4、把醒好的面团揉成长条,揪成面剂,用手按扁,擀成圆片 。
5、放入馅料,烙成馅饼,烙好的馅饼皮薄透明,外焦里嫩好吃 。

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