养生食谱——动物食疗大全( 二 ) _养生

鲫鱼羹
［食品］大鲫鱼二斤，大蒜两块，胡椒二钱，小椒二钱，陈皮二钱，缩砂二钱，荜茇二钱。
［主疗］脾胃虚弱，泄痢久不瘥者食之立效。
［方法］以上各件葱、酱、盐料物蒜入鱼肚内，煎熟作羹，五味调和令匀，空心食之
炙黄鸡
［食品］黄雌鸡，只净。
［主疗］脾胃虚弱，下痢。
［方法］以盐、酱、醋、茴香、小椒末，同拌匀，刷鸡上，令炭火炙，干焦，空腹食之。
肉羹
［食品］肉一斤细切，葱一握、草果三个。
［主疗］水肿、浮气腹胀，小便涩少。
黄雌鸡
［食品］黄雌鸡一只，净，草果二钱，赤小豆一升。
［主疗］腹中水癖水肿。
［方法］同煮熟，空心食之。
青鸭羹
［食品］青头鸭，一只退净，草果五个。
［主疗］十肿水病不瘥。
［方法］用赤小豆半升，入鸭腹内，煮熟，五味调，空心食。
鲤鱼汤
［食品］大鲤鱼一头，赤小豆一合，陈皮二钱去白，小椒二钱，草果二钱。
［主疗］消渴、水肿、黄胆、香港脚。
［方法］以上件入五味，调和匀，煮熟，空腹食之。
驴头羹
［食品］乌驴头一枚、洗净，胡椒二钱，草果二钱。
［主疗］中风、头眩，手足无力，筋骨烦痛，言语蹇涩。
乌鸡酒
［食品］乌雌鸡一只，洗净，去肠肚。
［主疗］治中风背强，舌直不得语，目睛不转，烦热。
［方法］以酒五升，煮取酒二升，去滓，分作三服，相继服之，汁尽无时，熬葱白、生姜粥投之，盖覆取汗。
鲫鱼羹
［食品］大鲫鱼一头，新鲜者，洗净，切作片；小椒二钱为末；草果一钱为末。
［主疗］久痔，肠风大便常有血。
［方法］用葱三茎，煮熟，入五味，空腹食之。

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