黑木耳怎么快速泡开 _知识分享

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1、白糖：用温水泡干木耳时,加入适量的白糖,白糖可以提升木耳吸水的能力,从而缩短泡发的时间。
2、食盐：木耳放入温水中,加入适量食盐拌匀后盖上盖子即可,此方法可加快木耳的泡发时间。
3、淀粉：干木耳放入碗中,倒入适量温水,加2勺淀粉,搅拌均匀,放置15分钟即可。
【黑木耳怎么快速泡开】黑木耳又名黑菜、木耳、云耳,属木耳科,木耳属,为我国珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡,中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳,并开始栽培、食用。黑木耳具有耐寒、对温度反应敏感的特性,故多分布在北半球温带地区,主要是亚洲的中国、日本等国,其中以中国产量高。在我国黑龙江、吉林、湖北、云南、四川、贵州、湖南、广西等多个省区都有人工栽培及天然的黑木耳生长。黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高,其蛋白质中含有多种氨基酸,尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。

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