洗好的地皮菜怎么长期保存 _知识分享

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晒干保存：将洗好的地皮菜放在太阳下晒干,然后装入密封袋或密封罐中,放在干燥、通风的地方保存即可。
冰箱冷藏保存：将洗净的地皮菜,控干多余的水分,用报纸包好放在冰箱冷藏,可保存1-2个月左右。
【洗好的地皮菜怎么长期保存】地皮菜,别名地木耳、普通念珠藻等。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等氨基酸的含量较高, 尤其是其中含有人体必需的8种氨基酸和半必需的2种氨基酸,缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和精氨酸及组氨酸。其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等,总氨基酸含量与发菜、香菇相近,因此,地皮菜是人体蛋白质很好的来源。在上海农村通常叫天菜,因其在雷阵雨后的田间草丛长出,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,像泡软的黑木耳。具有降脂明目、清热降火、补充营养等功效。

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